4. Deutschsprachiger

Low Carb – LCHF Kongress in Europa

29. Februar / 01. März 2020 – Düsseldorf

13 TOP Referenten

Kontakt

Tel.: +49 (0) 211 1591 155
britta.wingartz@dvs-media.info

29. Februar und 01. März 2020

Radisson Blu Scandinavia Hotel
Karl-Arnold-Platz 5
40474 Düsseldorf
Deutschland

Der Kongress startet in

Tag(e)

Stunde(n)

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Herzlich willkommen

zum vierten deutschsprachigen Fachkongress von LCHF Deutschland – Low Carb – LCHF – Ketogene Ernährung.

Am 29. Februar und 01. März 2020 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine
wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

Themen des Kongresses sind Autoimmunerkrankungen, Diabetes, Darm- und Gehirngesundheit, Epigenetik, Ketogene Ernährung bei Krebs, Sport, TCM, Schwangerschaft und Kleinkinder sowie Vitamin D.

Veranstalter sind LCHF Deutschland und die Expert Fachmedien GmbH.

Margret Ache und Iris Jansen

Änderungen und Ergänzungen vorbehalten

13 TOP Referenten

aus den Bereichen Medizin, Ernährung, Wissenschaft, Sport und Gesundheit

Univ.-Prof. Dr. med. Thorsten Cramer

Leiter des Lehr- und Forschungsgebietes „Molekulare Tumorbiologie“

RWTH Aachen

Dr. med. univ. Vilmos Fux

Universitätsklinik Innsbruck

Ulrike Gonder, Hünstetten

Diplom-Oecotrophologin

Julia Gruber

Ernährungscoach

Josef Heusserer – Typ-1-Diabetiker (LADA)

Rad-Ultra-Endurance

Fehmye Kerkhof

Gesundheits- und Ernährungscoach

Carmela Mongelli-Lamprecht

Gesundheits- und Ernährungscoach

Markus Opalka M.Sc.

Heilpraktiker

Dr. Sabine Paul, Frankfurt

Molekular- und Evolutionsbiologin

Daniela Pfeifer

Dipl. Diätologin, Buchautorin

Dr. Akuma Saningong

Keynote Speaker, Motivationstrainer und Naturwissenschaftler

Prof. Dr. med. Jörg Spitz, Schlangenbad

Facharzt für Nuklearmedizin, Vitamin-D-Experte

Mag. Julia Tulipan, Biologin

Biologin, Autorin und Dozentin

Nadine Pungs

Moderatorin

Programm

Freitag, 28. Februar 2020 ab 18.00 Uhr Come together im Restaurantbereich.
Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.

Tag 1

Samstag, 29.2.2020

Zeitplan

08:30 – 9:20 Uhr
Registrierung, Begrüßungskaffee und Ausstellung
09:20 – 09:30 Uhr
Begrüßung – Nadine Pungs
09:30 – 10:15 Uhr
Ulrike Gonder: Fettflecken: Entfernung von Halbwissen, Missverständnissen und Wissenslücken über „gute“ und „böse“ Fette
10:15 – 11:00 Uhr
Daniela Pfeifer: Unser Energiezentrum Leber aus der Sicht der TCM und wie man sie mit der LCHF-Ernährung optimal unterstützen kann
11:00 – 11:15 Uhr
Pause
11:15 – 12:00 Uhr
Dr. Sabine Paul: Schlemmen für den Schlaf? – Ernährungskniffe gegen Ruhekiller
12:00 – 13:45 Uhr
Mittagspause und Ausstellung
13:45 – 14:30 Uhr
Josef Heusserer: Der natürliche Turbo-Boost: Ketogene Ernährung im Ausdauersport
14:30 – 15:15 Uhr
Univ.-Prof. Dr. med. Thorsten Cramer: „Wirksamkeit einer „low carb high fat“-Ernährung für Patientinnen mit Polyzystischem Ovarsyndrom oder unerfülltem Kinderwunsch“
15:15 – 15:45 Uhr
Kaffeepause und Ausstellung
15:45 – 16:30 Uhr
Markus Opalka: Von Anfang an gut? – Gesundheitliche Aspekte rund um die Geburt
16:30 – 17:15 Uhr
Dr. med. univ. Vilmos Fux: Blaulichttoxizität, zirkadiane Rhythmik und die Lichtstoffwechseldiät
17:15 – 17:45 Uhr
Fragerunde – alle Referenten
17:45 – 19:00 Uhr
Come together und Ausstellung
18.00 – 19.30
Workshop mit Dr. Sabine Paul (gebuchte Teilnehmer)

Dr. Sabine Paul

Workshop: Gehirndoping mit Gewürzen II – Schlaf und Stimmung

Dieser Workshop lüftet die Geheimnisse, wie Gehirndoping mit Gewürzen für besseren Schlaf und natürliche Stimmungsaufhellung funktioniert.
Dann erstellen wir gemeinsam eine hocharomatische Gewürzmischung, die in der Küche vielfältig einsetzbar ist und die entspannte Atmosphäre des mediterranen Lebens einfängt. Eine Portion dieser Mischung nehmen Sie samt Rezept mit nach Hause, damit Sie immer wieder „nachdopen“ können. Sie verkosten diese Gewürzmischung auf einem Snack zum Chillen, der ein entspanntes Lächeln aufs Gesicht zaubert.
Als köstlichen Abschluss lernen Sie ein duftendes Betthupferl mit exquisiten Zutaten kennen und erfahren, welche Gewürze und Aromen in welcher Form ins Schlafzimmer gehören.

Sonderpreis für Kongressteilnehmer: EUR 49,- (regulär: 69,-),
inklusive: Premium-Gewürze in Bio-Qualität, zwei Kostproben, Rezepte zum Workshop, Gewürzmischung zum Mitnehmen
Max. Teilnehmerzahl: 25
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Zeit: Samstag 18:00 – 19:30 Uhr (nicht im Kongresspreis enthalten)

Die Workshopteilnahme können Sie bei der Anmeldung zusätzlich buchen.

AUSGEBUCHT

Tag 2

Sonntag, 01.03.2020

Zeitplan

08:30 – 9:30 Uhr
Ausstellung und Anmoderation – Nadine Pungs
09:30 – 10:15 Uhr
Julia Tulipan: Ketone als Signalmoleküle – viel mehr als nur Energie
10:15 – 11:00 Uhr
Fehmye Kerkhof: Bausteine des Lebens – Eine wahre Geschichte und ihre Folgen, Interview Carmela Mongelli-Lamprecht
11:00 – 11:30 Uhr
Pause
11:30 – 12:15 Uhr
Dr. Akuma Saningong: Designe … Deine Gene? Epigenetik – ein neuer Blick auf unsere Gesundheit
12:15 – 14:00 Uhr
Mittagspause und Ausstellung
14:00 -14.45 Uhr
Julia Gruber: Der moderne Ansatz für eine gesunde Mitte
14:45 – 15:30 Uhr
Prof. Dr. med. Jörg Spitz: Vitamin D und Omega 3 – revolutionäre Steuerungsfaktoren im „System-Mensch“.
15:30 – 16:00 Uhr
Fragerunde, Ausklang

Aussteller der beiden Tage

Expert Fachmedien GmbH, Düsseldorf/D
Hofmann Lowcarb Food GmbH, Schöntal
Ketofaktur, Markt Einersheim
KETONIX AB, Varberg/Schweden
LCHF Deutschland, Hilden/D
LCHF Deutschland Akademie, Hilden/D
Naehrsinn, Wien/A
NORSAN San Omega GmbH, Berlin/D
Panifactum, Schöntal
Tulipans.com, Wien/A
WADER Nutrition GmbH, Markt Einersheim

Anmeldung

Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen.

Limitierte Plätze

buchbar bis zum 30.11.2019

€290

Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Preis für Studenten: 200€

TICKET KAUFEN

Normalpreis

buchbar ab 01.12.2019

€330

Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Preis für Studenten: 200€

TICKET KAUFEN

Begleitende Fachausstellung:

Sie sind an einem Ausstellungsstand interessiert und möchten Ihre Produkte präsentieren?

Folgende Ausstellungsmöglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung:

1 Tisch klein 120 cm x 60 cm EUR 1.000,00
1 Tisch mittel 180 cm x 60 cm EUR 1.250,00
1 Tisch groß 300 cm x 60 cm EUR 1.650,00

1 Tisch inkl. 2 Stühle und die Möglichkeit zur Platzierung einer Posterwand oder eines Roll-Ups.

Weitere Werbemöglichkeiten:

Platzierung eines Roll-UPs im Vortragsraum: EUR 150,00.

Kongressberichte

Kongressbericht von Miriam Hoffbauer 2018

>> TEIL 1 HIER LESEN <<

>> TEIL 2 HIER LESEN <<

Kongressbericht von Miriam Hoffbauer 2019

>> HIER LESEN <<

Ort

Radisson Blu Scandinavia Hotel, Karl-Arnold-Platz 5, 40474 Düsseldorf

Univ.-Prof. Dr. med. Thorsten Cramer

Leiter des Lehr- und Forschungsgebietes „Molekulare Tumorbiologie“
RWTH Aachen

Univ.-Prof. Dr. med. Thorsten Cramer stellt sich vor:

Ich bin Facharzt für Innere Medizin und habe die Fortbildung zum Ernährungsmediziner der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin absolviert. Meine klinische Ausbildung habe ich an der Charité – Universitätsmedizin Berlin erhalten. Von 2001 bis 2003 war ich als Postdoktorand mit einem Stipendium der Deutschen Forschungsgemeinschaft an der Universität von Kalifornien in San Diego/USA und habe dort die Bedeutung des Sauerstoffmangels (Hypoxie) für die Funktion des Immunsystem untersucht. In Aachen und Maastricht/Niederlande beschäftigt sich meine Arbeitsgruppe mit den Grundlagen des besonderen Stoffwechsels von soliden Tumoren, wobei wir auch die Bedeutung der diätetischen Kohlenhydrate für das Tumorwachstum untersuchen. Am Uniklinikum Aachen habe ich eine interdisziplinäre Sprechstunde etabliert, in der wir die Auswirkungen kohlenhydratarmer Ernährungsformen auf den Verlauf unterschiedlicher chronischer Erkrankungen überprüfen. Aktuell plane ich die Durchführung einer prospektiven, randomisierten Studie zur Anwendung einer „low carb high fat“-Ernährung für Patienten mit Lebermetastasen des Dickdarmkrebses (Kolonkarzinom).

Vortragsthema

„Wirksamkeit einer „low carb high fat“-Ernährung für Patientinnen mit Polyzystischem Ovarsyndrom oder unerfülltem Kinderwunsch"

Dr. med. univ. Vilmos Fux, Innsbruck/Österreich

Vilmos Fux ist Arzt für Labormedizin und klinische Chemie an der Universitätsklinik Innsbruck und arbeitet zusätzlich freiberuflich als Präventions- und Ernährungsmediziner. Er hat im Rahmen seiner Diplomarbeit eine retrospektive Studie zum Thema „Die Klinik der Glutenintoleranz im Erwachsenenalter“, die auch als Sachbuch erschienen ist, geleitet. Er ist auch Autor von „Keto – Info: Glutenfrei. Sojafrei. Wissen“, hält regelmäßig Seminare und Vorträge über Funktionelle Medizin, Diagnostik und Ernährungstherapie bei chronischen Erkrankungen im gesamten deutschsprachigen Raum.

Vortragsthema:

"Blaulichttoxizität, zirkadiane Rhythmik und die Lichtstoffwechseldiät"

Die Sonne führt zu Hautkrebs und ist prinzipiell böse. LED Lampen sind gut im Licht und sparsam im Verbrauch. Doch was ist dran an diesen Behauptungen? Dr. Vilmos Fux führt uns durch einen kurzen Exkurs in die Lichtbiologie, erklärt warum die Sonne lebenswichtig ist und wie uns Blaulicht chronisch vergiftet und sich negativ auf unseren Stoffwechsel auswirkt. Dr. Fux wird uns des Weiteren erklären wie wir uns durch eine geeignete Lichtdiät vor den neuen modernen Gefahren schützen können.

Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder, Hünstetten

Ulrike Gonder ist Diplom Oecotrophologin, Freie Wissenschaftsjournalistin, Rednerin und Autorin. Sie beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren leidenschaftlich, akribisch und mit großer Freude mit den Fetten in unserem Essen, hat dazu unzählige Vorträge gehalten, Artikel verfasst, an einer Filmdoku für arte mitgearbeitet und mehrere Bücher über Fette geschrieben. Auch fettreiche(re) Ernährungsformen wie Low-Carb, LCHF und ketogene Ernährungsformen gehören zu ihren beruflichen Schwerpunktthemen.

Vortragsthema:

Fettflecken: Entfernung von Halbwissen, Missverständnissen und Wissenslücken über „gute“ und „böse“ Fette

Trägt Fett zur langfristigen Sättigung bei? Ist es egal, ob die Ölsäure aus Olivenöl oder Schweineschmalz kommt? Wie sinnvoll ist es, der Milch das Fett wegzuzüchten und den Sonnenblumen die Omega-6-Fettsäuren? Ist „kalt gepresst“ ein Qualitätsmerkmal? Sollen native Öle in den Kühlschrank oder nicht? Darf man mit Oliven- und Rapsöl braten? Welche Fette werden zu Unrecht gehypt, welche sind Hoffnungsträger in Sachen Gesundheit? Macht Fett Pickel? Welche Lipidwerte sind am aussagekräftigtsten?

Obwohl wir schon viel über die Fette auf unseren Tellern und in unserem Körper gelernt haben, tauchen doch immer wieder Fragen auf: teils alte, die immer wieder mal hochpoppen, teils neue, die sich aus aktuellen Forschungen und Esstrends ergeben. Höchste Zeit, da mal ein wenig aufzuräumen und durchzulüften und die Flecken, die den „guten“ Fetten anhaften zu entfernen.

Webseite: http://ulrikegonder.de
Blog: www.ugonder.de
Facebook: https://www.facebook.com/ulrike.gonder und https://www.facebook.com/Ernaehrung.kontrovers/
Nutrition-Slams: https://www.youtube.com/channel/UC36uPVYxqODl2TxKn26Vptw?view_as=subscriber

Julia Gruber

Julia Gruber hat zusammen mit ihrem Mann Roman in den letzten 12 Jahren über 5.000 Menschen auf dem Weg zu ihrer Gesundheit begleitet. Sie haben extrem viel gelernt in diesen 12 Jahren, was funktioniert, was nicht funktioniert und wie es den Kunden schnell und einfach gute Resultate bringt.

Zusehends haben sie sich im Bereich Darmgesundheit in Kombination mit alltagstauglicher Low-Carb-Ernährung spezialisiert und vermitteln dieses Wissen auch in ihren Blogartikeln, Webinaren und Onlinekursen. Julia Gruber veröffentlich einen wöchentlichen Podcast: Darmglück.
www.gruber-ernaehrung.ch

Vortragsthema:

Darmgesundheit 2.0
Der moderne Ansatz für eine gesunde Mitte

Beim Thema Darmgesundheit denken viele Menschen zuerst an Darmsanierungsmittel, Fastenkuren oder Darmspiegelungen. Doch der Darm ist ein komplexes Thema und für ein nachhaltiges Gleichgewicht im Darm hat sich ein Ansatz bewährt, der weit über das Organ Darm hinausgeht.

Julia Gruber zeigt in ihrem Vortrag, wie eine umfassende Darmgesundheits-Strategie im Alltag aussieht und gibt konkrete umsetzbare Tipps mit auf den Weg, um sich sofort um seine Mitte zu kümmern.

Josef Heusserer, Wien Österreich

Keto Practitioner, Ultra Cyclist, Blogger

"Die Neugier steht immer an erster Stelle eines Problems, das gelöst werden will! (Galileo Galilei)" ist seit jeher ein wichtiger Leitspruch im Leben von Josef "Jeff" Heusserer.

Jeff hat sich im August 2014 nach umfassender Recherche für die Ketogene Ernährungsweise entschieden - einige Monate nachdem er die Diagnose Diabetes LADA/Typ-1 erhalten hatte. Seit dieser Zeit versucht er herauszufinden, wie diese natürlichste und ursprünglichste Art der Ernährung für ihn am besten funktioniert - und das mit Erfolg! Seinen Diabetes (nach wie vor in Remissionsphase) hat er durch die Therapie "Keto" sehr gut im Griff und kommt ohne Medikamente oder externes Insulin aus.

Die angeborene Neugier und der "Forscherdrang" des Experten für Informationsverarbeitung (Business Intelligence, Big Data Analytics) haben ihn dazu getrieben, die vielfältigen Einflußfaktoren auf Qualität und Effizienz der ketogenen Ernährung in seinem täglichen Leben unter die Lupe zu nehmen, zu analysieren und für sich zu dokumentieren. In seinem Blog living-keto.at stellt er diese Analysen und Erkenntnisse - unterlegt mit detaillierten Mess-Ergebnissen und Statistiken - aus seiner halbjährigen Selbststudie (The Keto Reading Project) während seiner Keto-Umstellungszeit zur Verfügung und teilt dort überdies für ihn wichtige Aspekte und Informationen aus der Keto-Praxis.

Ein "Abfallprodukt" seiner langjährigen Keto-Adaption ist die endlose Energie-Bereitstellung bei Ultradistanz-Rennrad-Events (24h-Rennen, Randonneurs Brevets, Ultra-Radmarathons), an denen der ambitionierte Hobbysportler seit ca. 2 Jahren teilnimmt. Dafür hat er ein für sich passendes Ernährungskonzept entwickelt und präsentiert sein Prozedere für Training und Wettkampf ebenfalls in regelmäßigen Artikeln auf seinem Blog.

Web: http://living-keto.at, https://www.facebook.com/livingketo.at/

Vortragsthema:

Der natürliche Turbo-Boost: Ketogene Ernährung im Ausdauersport

Eine richtig formulierte ketogene Ernährung kann gerade für Athleten im Ausdauer- und Ultra-Ausdauerbereich nicht nur ohne Gefahr des Leistungsverlusts angewendet werden, sondern auch große Vorteile bringen. Einige der Vorteile sind: einfache Gewichtsregulation, weniger Abhängigkeit von Glukose und Glykogenspeicherung und damit die Sicherung einer dauerhaften Energieversorgung während Training und Wettkampf. Mit der richtigen Anwendung der sogenannten zielgerichteten Ketogenen Diät (Targeted Ketogenic Diet, TKD) können auch sehr hohe Belastungen im anaeroben Bereich ohne Beeinträchtigung der Ketose (Fettstoffwechsel) durchgehalten werden. Damit sind auch intensive Intervall-Trainings oder harte Beanspruchungen im Wettkampf möglich.

Josef "Jeff" Heusserer, ein passionierter Langstrecken-Radler, erklärt in seinem Vortrag die Grundlagen dazu und beweist anhand von Blutzucker-, Ketonkörper- und Leistungs-Messungen während seines Ultra-Cycling Bewerbs "Paris-Brest-Paris 2019" über 1.200 Kilometer das Funktionieren von Keto und TKD in der Vorbereitung und Durchführung von Ausdauer-Bewerben.

Fehmye Kerkhof, Benediktbeuern

Zertifiziert als Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb – LCHF – Keto Lifestyle sowie als Mikronährstoffcoach. Außerdem Gesundheits-Detektivin, Kraftsportlerin, Biohackerin mit Leib und Seele. Fehmye Kerkhof verfolgt den ganzheitlichen Ansatz und integriert immer auch weitere Fortbildungen und Spezialgebiete in ihre Arbeit. Sie hat durch die Ernährungsumstellung und Versorgung mit Mikronährstoffen über 60 kg Gewicht verloren.

Fehmye Kerkhof ist Dozentin an der LCHF Deutschland Akademie und gibt Ihr Wissen in den Fortbildungen Bausteine des Lebens – Mikronährstoffe und Bausätze des Lebens – Mikronährstoffe zur Prävention und Therapie weiter.

https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/bausteine-des-lebens-mikronaehrstoffe-grundlagenkurs-mit-teilnahmebescheinigung/

http://www.hack-your-life.de/

Vortragsthema:

Bausteine des Lebens
Eine wahre Geschichte und ihre Folgen

Fehmye Kerkhof erzählt in ihrem Vortrag ihre Geschichte.

Nach jahrelangem Auf und Ab beim Gewicht und der Gesundheit gelang es ihr vor sechs Jahren endlich einen Cut zu machen und ihr Leben vollständig zu ändern. Sie hat nicht nur über 60 Kilo abgenommen, sondern auch Ihre Gesundheit und Energie wiederherstellen können und schlussendlich auch den Mut aufgebracht sich ihrer großen Passion zu widmen: Menschen zu helfen, sie gesund zu erhalten und energetisch aufzubauen.
So beginnt hier der aufregende zweite Teil ihres Lebens!

Carmela Mongelli-Lamprecht

Konditormeisterin, Betriebswirtin des Handwerks, Zertifizierter Gesundheits- und Ernährungscoach, Mentalcoach, Bloggerin und Podcasterin

Ich war stark übergewichtig und hatte extremen Bluthochdruck. Durch die ketogene Ernährung ist es mir gelungen über 85 Kilo Gewicht zu reduzieren und meinen Körper wieder in Balance zu bringen. Mein Blutdruck ist seitdem im optimalen Bereich und ich nehme keinerlei Medikamente mehr. Ich habe mir durch die Ernährungsumstellung mein Leben zurückgeholt. Einfach nur durch gutes Essen und der richtigen Einstellung zum Leben. Ich bin überzeugt, dass in jedem übergewichtigen Menschen das Potenzial für eine gesündere Lebensweise steckt und möchte mit meiner Geschichte Mut machen. Ein offener Geist und die richtige Herangehensweise sind dabei entscheidend. Mein Fokus liegt auf stressfreiem Abnehmen und sich schon während der Abnahme annehmen und lieben lernen. Ich bin Coach aus Leidenschaft, denn ich habe all das Wissen und die Erfahrungen an mir selbst erleben dürfen.

Website: https://www.low-carb-life-balance.de/

Merken

Markus Opalka, M.Sc.

Markus Opalka ist Heilpraktiker und seit über 20 Jahren im Gesundheitswesen tätig. Er verbindet gelerntes „Handwerk“ mit seinem akademischen Arbeitshintergrund zum Gesundheitswissenschaftler.
Er therapiert im Herzen des Ruhrgebiets und bietet nachhaltige Konzepte für die Gesundheitsarbeit.
Als freier Autor und Dozent lehrt und forscht er im Bereich individueller Gesundheitsregulation und arbeitet derzeit an seiner Doktorarbeit zum Thema biologische Rhythmen.

Vortragsthema:

Von Anfang an gut?
Gesundheitliche Aspekte rund um die Geburt
Die gesundheitlichen Zusammenhänge von Zeugung, Schwangerschaft und Geburt liegen im Verborgenen.
Die Natur zeigt uns von Beginn an, was Ganzheitlichkeit bedeutet und welche Umstände die kommende Lebensgesundheit nachhaltig beeinflussen.
Der Vortrag erhellt spannende Erkenntnisse und praktische Unterstützungen in der frühsten Gesundheitsarbeit.

Dr. Sabine Paul, Frankfurt

Dr. Sabine Paul ist Molekular- und Evolutionsbiologin. Sie ist spezialisiert auf optimale Gehirnfitness und natürliche Nervenstärke. Als Expertin für evolutionäre Ernährung beschäftigt sie sich mit den Autoimmunerkrankungen Morbus Crohn, Multiple Sklerose, Zöliakie und Neurodermitis. Sie leitet das Institut für Evolutionäre Gesundheit, ist geprüfter Burnout-/Balance-Sensor, Sachbuchautorin, Referentin und Beraterin.

Vortragsthema:

Schlemmen für den Schlaf? - Ernährungskniffe gegen Ruhekiller

Schlafstörungen sind eine neue Volkskrankheit: Mehrere Millionen Menschen beklagen eine schlechte Schlafqualität oder können mehrfach pro Woche nicht gut ein- oder durchschlafen. Damit steigt das Risiko für Erschöpfung, gefährliche Unfälle, Leistungseinbußen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Depressionen.
Dieser Vortrag zeigt, warum eine kohlenhydratreduzierte, gehirngerechte Ernährung entscheidend ist für einen tiefen, erholsamen Schlaf und welche Rolle häufig nicht beachtete Nahrungskomponenten spielen.

Daniela Pfeifer, Absam/Österreich

Daniela Pfeifer ist Dipl. Diätologin mit Spezialisierung auf Low Carb- und Ketogene Ernährung. Sie hat auch Traditionelle Chinesische Medizin studiert und die Ausbildung zur Traditionellen Chinesischen Diätetik bei Barbara Temelie absolviert.

Ihr Ziel und Leidenschaft ist es, das wertvolle Grundlagenwissen der TCM mit den modernen Erkenntnissen der klassischen Medizin und Ernährungslehre sinnvoll miteinander zu verknüpfen und leichtverständlich an Interessierte zu vermitteln.

Daniela Pfeifer bietet zusammen mit Mag. Julia Tulipan die Ausbildung zum „Coach für Ketogene Ernährung“ an der LCHF Deutschland Akademie an. Sie ist Autorin zahlreicher LowCarb-, Keto- und TCM-Bücher sowie als Referentin in der Erwachsenenbildung tätig.

www.daniela-pfeifer.at
https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/ausbildung-keto-coach/

Vortragsthema:

Unser Energiezentrum Leber aus der Sicht der TCM und wie man sie mit der LCHF-Ernährung optimal unterstützen kann

Energiezentrale, Recyclinghof, Entgiftungszentrale, Kontrollzentrum: das sind nur einige Umschreibungen der vielfältigen Aufgaben unserer Leber.
Aus der Sicht der TCM hat sie noch viele weitere Aufgaben, wie z.B. der reibungslosen Energiebereitstellung für den gesamten Körper, sie hat maßgeblichen Einfluss auf den Menstruationszyklus der Frau, auf die Augengesundheit, aber auch auf unsere emotionale Ausgeglichenheit und vieles mehr.
In diesem Vortrag werden die wichtigsten - mit der Leber zusammenhängenden Beschwerdebilder aus der Sicht der TCM aufgezählt, und wie man diese mithilfe der LCHF-Ernährung (in Kombination mit Erkenntnissen aus der TCM-Diätetik) beeinflussen kann.
Die Leber ganzheitlich betrachtet: das bringt einige interessante AHA-Erlebnisse mit sich!

Akuma Saningong, Hamburg

Dr. Akuma Saningong ist Keynote Speaker, Motivationstrainer und Naturwissenschaftler. Er ist ein Meister der Kommunikation und Experte in der Freisetzung und Maximierung des Potenzials durch die Verknüpfung von Wissenschaft und Persönlichkeitsentwicklung sowie Inspiration.

Er wendet das Wissen der Quantenphysik und der Epigenetik aus der Biologie an, damit sich das volle Potenzial entfaltet.

„Investiere in Dich selbst, denn wenn Du es nicht tust, tut es niemand anderes.“ - Akuma Saningong

Vortragsthema:

Designe … Deine Gene? Epigenetik – ein neuer Blick auf unsere Gesundheit

Die neue Wissenschaft der Epigenetik, was wortwörtlich „Kontrolle oberhalb von Genetik“ bedeutet, ändert unser Verständnis darüber, wie das Leben reguliert wird. Umwelteinflüsse, einschließlich Ernährung, Burnout und Stress, können Gene verändern, ohne ihren Grundentwurf zu verändern. Die Umwelt fungiert als „Dienstleister“, der diese genetischen Entwürfe beeinflusst und sie ein- oder ausschaltet und ist letztlich für unsere Gesundheit verantwortlich. Positive und negative Faktoren aus unserer Umwelt sind ganz wesentlich an der Steuerung unseres Körpers und damit an der Entwicklung unserer Gesundheit beteiligt. Ernährungsformen wie Low-Carb-High-Fat/Keto, Bewegung, soziales Umfeld und eine positive Grundeinstellung sind Beispiele dafür.

www.drsaningong.com

Prof. Dr. med Jörg Spitz, Schlangenbad

1979-2004 Leitender Arzt für Nuklearmedizin am Städtischen Klinikum (HSK) in Wiesbaden mit apl. Professur an der JoGu Universität in Mainz seit 1997.
2004/2005 Weiterbildung in Ernährungsmedizin und Präventionsmedizin als Beginn einer neuen „Karriere“, deren Ziel die Entwicklung und Umsetzung praktikabler Präventions-Maßnahmen im Rahmen eines Konzeptes zur ganzheitlichen Gesundheitsvorsorge zum Ausgleich des „Natur-Defizit-Effektes“ ist. Zur Förderung dieses Zieles wurden weitere Projekte entwickelt und umgesetzt.
2007 – 2011 Herausgabe von mehreren Büchern über Vitamin D und Beginn einer deutschlandweiten Seminar- und Vortragstätigkeit sowie Durchführung fachübergreifender Konferenzen über „Vitamin D“.
2009 Gründung der gemeinnützigen „Deutschen Stiftung für Gesundheitsinformation und Prävention“ (www.dsgip.de) und Entwicklung der ganzheitlichen "Spitzen-Prävention".
2013/14 Entwicklung und Aufbau von Informationsportalen für Patienten mit Multipler Sklerose (www.lsms.info und www.lifesms.wordpress.com).
2014 Gründung der „Akademie für menschliche Medizin und evolutionäre Gesundheit GmbH“ (www.spitzen-praevention.de) und jährliche Veranstaltung des „ Kongresses für menschliche Medizin“ an der Universität Frankfurt.
2015/16 Konzeptentwicklung „Betriebliches Gesundheitsmanagement“ (BGM) und „Regionales Gesundheitsmanagement“ (RGM).

Online-Ausbildung zum Vitamin-D-Coach
In dieser Ausbildung lernen Sie fundiertes Wissen über die neuesten Erkenntnisse zur Wirkung von Vitamin D, wie Vitamin D vor Krankheiten schützt und wie ein Vitamin-D-Mangel verhindert, bzw. therapiert werden kann.
Die Ausbildung beginnt monatlich.
Verantwortliche für die Ausbildung: Prof. Dr. med. Jörg Spitz, Margret Ache und Romina Scalco.

Informieren Sie sich gerne über die Ausbildung zum „Zertifizierten Vitamin-D-Coach“ am Stand der LCHF DEUTSCHLAND Akademie im Foyer oder unter https://lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/vitamin-d-coach-2/

Vortragsthema:

Vitamin D und Omega 3 – revolutionäre Steuerungsfaktoren im „System-Mensch“.

So duster die derzeitigen Aussichten in Sachen Gesundheits-/Krankheitssystem auch sind, so lässt doch der ständige Strom von bahnbrechenden Ergebnissen aus der Grundlagenforschung auf Änderung hoffen. Die aus diesen Erkenntnissen resultierende Bedeutung von Umwelt und Evolution für unsere Gesundheit führt zu einer neuen Definition des Menschen und dem neuen Konzept der „Eco-Psycho-Somatik“.

Mittendrin in dieser Entwicklung findet sich Vitamin D, das sich vom „hässlichen Entlein“ des Knochenstoffwechsels zum Schutzhormon gegen nahezu alle Krankheiten gemausert hat und selbst beim vegetativen Nervensystem mitmischt. Eine ähnliche Karriere hat der Lebertran hinter sich, dessen Omega-3 Fettsäuren nicht als Fett verbrannt werden, sondern umfangreiche und lebenswichtige Steuerungsfaktoren (Resolvine und Maresine) für unseren Körper liefern, die von zahlreichen Organen für eine regelrechte Funktion benötigt werden.

Vitamin D und Omega 3 stehen stellvertretend für eine Vielzahl von Faktoren, die das „System Mensch“ benötigt, um seine evolutionären angelegten Potenziale entfalten zu können, zu denen nicht nur eine innere Apotheke, sondern auch ein innerer Arzt und somit eine perfekte Gesundheit gehören. Um diese evolutionäre Perfektion wiederzuerlangen, bedarf es nicht einer neuen Medizin, sondern einer neuen Gesundheitskultur.

Mag. Julia Tulipan MSc. klinische Ernährungsmedizin, Wien/Österreich

Mag. Biologie, Coach für evolutionäre Gesundheit und ketogene Ernährung

Julia Tulipan ist Biologin und Ernährungscoach mit einer Leidenschaft für Wissenschaft und evidenzbasierte Herangehensweise. Nachdem sie selbst gesundheitliche Probleme entwickelte, vergrub sie sich in Studien und wissenschaftlicher Literatur zum Thema gesunde Ernährung. Vor einigen Jahren landete sie so bei der Paleo und der LCHF (Low-Carb-High-Fat) Ernährung.

Für Julia Tulipan als Wissenschaftlerin steht fest, dass nichts feststeht. Alles sollte ständig hinterfragt werden und das tut Julia sowohl auf ihrer eigenen Webseite paleolowcarb.de, als auch in Printmedien und anderen Internetseiten, wo sie regelmäßig als Gastautor tätig ist. Julia hat umfangreiche Erfahrungen im Bereich Darmgesundheit, LCHF, Paleo und ketogene Ernährung. Vieles hat sie am eigenen Leib ausprobiert und erlebt und kann deshalb auch Ihnen im individuellen Coaching gut helfen.

Sie ist Autorin und Redaktionsmitglied beim Low Carb – LCHF Magazin für Gesundheit und ketogene Ernährung sowie Dozentin an der LCHF Deutschland Akademie.

Gemeinsam mit Daniela Pfeifer bietet sie die Ausbildung zum Coach für ketogene Ernährung (Keto-Coach) an der LCHF Deutschland Akademie an.
https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/ausbildung-keto-coach/

Julia Tulipan betreibt einen sehr erfolgreichen Blog und produziert eine deutschsprachige Podcast-Show: die Evolution Radio Show.

Kontakt:
www.juliatulipan.at
www.naehrsinn.at
www.paleolowcarb.de

Vortragsthema:

Ketone als Signalmoleküle - viel mehr als nur Energie

Die ketogene Ernährung gewinnt an Popularität. Ebenfalls viel diskutiert wird ihre Anwendung in der Therapie zahlreicher Krankheiten, von Alzheimer, über Migräne bis hin zu Krebs, überall werden positive Effekte beschrieben. Doch wie geht das? Zu schön um wahr zu sein? Wir werden in meinem Vortrag etwas tiefer eintauchen und uns Ketone etwas genauer ansehen. Denn was sie so drauf haben ist wirklich beeindruckend, sie sind nämlich viel mehr als nur Energieträger.