3. Deutschsprachiger

Low Carb – LCHF Kongress in Europa

23. / 24. Februar 2019 – Düsseldorf

13 TOP Referenten

Kontakt

Tel.: +49 (0) 211 1591 155
britta.wingartz@dvs-hg.de

23. / 24. Februar 2019

Radisson Blu Scandinavia Hotel
Karl-Arnold-Platz 5
40474 Düsseldorf
Deutschland

Der Kongress startet in

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Sekunde(n)

Herzlich willkommen

zum dritten deutschsprachigen Fachkongress von LCHF Deutschland – Low Carb – LCHF – Ketogene Ernährung.

Am 23. und 24. Februar 2019 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb –
LCHF Kongress in Düsseldorf.

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine
wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

Themen des Kongresses sind Autoimmunerkrankungen, Ketogene Ernährung bei Krebs, Darm- und Gehirngesundheit, die nichtalkoholische Fettleber, Ketogene Ernährung und Sport sowie Vitamin D.

Veranstalter sind LCHF Deutschland und die Expert Fachmedien GmbH.

Margret Ache und Iris Jansen

13 TOP Referenten

aus den Bereichen Medizin, Ernährung, Wissenschaft, Sport und Gesundheit

Dr. med. Markus Bock

Arzt und Neurowissenschaftler

Dr. med. Anne Fleck, Hamburg

Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie

Dr. med. univ. Vilmos Fux

Universitätsklinik Innsbruck

Ulrike Gonder, Hünstetten

Diplom-Oecotrophologin

Roman Gruber

Dipl. Ernährungscoach

Josef Heusserer – Typ-1-Diabetiker (LADA)

Rad-Ultra-Endurance

Dr. Rainer Klement

Naturwissenschaftler, Sportler

Marina Lommel, München

Ernährungswissenschaftlerin

Dr. Sabine Paul, Frankfurt

Molekular- und Evolutionsbiologin

Daniela Pfeifer

Dipl. Diätologin, Buchautorin

Christian Rumerskirch, Trainer

Kraftsport, Body Composition

Prof. Dr. med. Jörg Spitz, Schlangenbad

Facharzt für Nuklearmedizin, Vitamin-D-Experte

Mag. Julia Tulipan, Biologin

Biologin, Autorin und Dozentin

Nadine Pungs

Moderatorin

Programm

Freitag, 22. Februar 2019 ab 18.00 Uhr Come together im Restaurantbereich.
Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.

Tag 1

Samstag, 23.2.2019

Zeitplan

08:30 – 9:20 Uhr
Registrierung, Begrüßungskaffee und Ausstellung
09:20 – 09:30 Uhr
Begrüßung (Nadine Pungs)
09:30 – 10:15 Uhr
Dipl. oec. troph Ulrike Gonder: Ketone – metabolisch flexibel, fit und leistungsfähig ein Leben lang!
10:15 – 11:00 Uhr
Daniela Pfeifer: Die nicht alkoholbedingte Fettleber (NAFLD) – Ursachen und Lösungsmöglichkeiten
11:00 – 11:15 Uhr
Pause
11:15 – 12:00 Uhr
Dr. Sabine Paul: Multiple Sklerose: Gewürz-Feuerwerk statt Entzündung?
12:00 – 14:00 Uhr
Mittagspause und Ausstellung
14:00 – 14:30 Uhr
Dr. Vilmos Fux: Extraintestinale Manifestationen der Glutenintoleranz
14:30 – 15:15 Uhr
Dr. Markus Bock, Ketogene Ernährung bei Multipler Sklerose und durch das Immunsystem vermittelten Erkrankungen.
15:15 – 15:45 Uhr
Kaffeepause und Ausstellung
15:45 – 16:30 Uhr
Mag. Julia Tulipan: Ketogene Ernährung – ein machtvolles Werkzeug im Training und zur Leistungsfähigkeit
16:30 – 16:45 Uhr
Josef Heusserer: Typ-1-Diabetiker (LADA), Rad-Ultra-Endurance
16:45 – 17:30 Uhr
Christian Rumerskirch: Ist der Aufbau fettfreier Muskelmasse mit einer ketogenen Ernährungsform möglich?
17:30 – 18:00 Uhr
Come together und Ausstellung
18.00 – 19.30
Workshop mit Dr. Sabine Paul: Gehirndoping mit Gewürzen (nicht im Kongresspreis enthalten)

Dr. Sabine Paul

Workshop: Gehirndoping mit Gewürzen (ausgebucht)

Zeit: Samstag 18:00 – 19:30 Uhr (nicht im Kongresspreis enthalten)

Gewürze aktivieren das Gehirn und ermöglichen bessere Konzentration, schnelleres Denken und Lernen, sogar fehlerfreieres Lösen von Aufgaben. Sie stärken das Gedächtnis, hellen die Stimmung auf und halten bei Stress das Hirn länger jung und fit.
In diesem Workshop erfahren Sie die wichtigsten Geheimnisse, wie Gehirndoping mit Gewürzen funktioniert. Wir erstellen außerdem gemeinsam eine hocharomatische Gewürzmischung, die vielfältig einsetzbar ist und nutzen sie direkt für einen Brainfood-Snack. Eine Portion der Gewürzmischung nehmen Sie samt Rezept mit nach Hause, damit Sie immer wieder „nachdopen“ können.

Sonderpreis für Kongressteilnehmer: EUR 39,- (inklusive: Gewürze, Rezepte, Gewürzbooklet, Snack)
Maximal Teilnehmerzahl: 25
AUSGEBUCHT!!!

Tag 2

Sonntag, 24.02.2019

Zeitplan

08:30 – 9:30 Uhr
Ausstellung und Anmoderation
09:30 – 10:15 Uhr
Marina Lommel: Die ketogene Ernährung in der Praxis
10:15 – 11:00 Uhr
Dr. Rainer Klement: Tumorzellen unter Druck – die ketogene Diät als Unterstützung in der Onkologie
11:00 – 11:30 Uhr
Pause
11:30 – 12:15 Uhr
Roman Gruber: Mikrobiom Update
12:15 – 13:45 Uhr
Mittagspause und Ausstellung
13:45 – 14:45 Uhr
Dr. med. Anne Fleck: Heilen mit Fetten in der Praxis?
14:45 – 15:30 Uhr
Prof. Dr. med. Jörg Spitz: WeQ statt IQ – Warum wir keine neue Medizin, sondern eine neue Gesundheitskultur benötigen
15:30 – 16:00 Uhr
Fragerunde, Ausklang

Aussteller der beiden Tage (Stand 10.1.19)

Diet Doctor AB, Östersund/S
Dr. Almond – Charrak Nutrition GmbH, Bobenheim/D
Expert Fachmedien GmbH, Düsseldorf/D
FiberHUSK Trio Pharma ApS, Kopenhagen/DK
KETONIX AB, Varberg/S
LCHF Deutschland, Hilden/D
LCHF Deutschland Akademie, Hilden/D
love me cakes – The Low Carb Way UG , Mannheim/D
Naehrsinn GmbH, Wien/A
NORSAN San Omega GmbH, Berlin/D
Ringana – Frischepartner Melanie Wiltfang, Krummhörn/D

Anmeldung

Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen.

Limitierte Plätze

buchbar bis zum 30.11.2018

€290

Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Preis für Studenten: 200€

TICKET KAUFEN

Normalpreis

buchbar ab 01.12.2018

€330

Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Preis für Studenten: 200€

TICKET KAUFEN

Begleitende Fachausstellung:

Sie sind an einem Ausstellungsstand interessiert und möchten Ihre Produkte präsentieren?

Folgende Ausstellungsmöglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung:

1 Tisch klein 120 cm x 60 cm EUR 1.000,00
1 Tisch mittel 180 cm x 60 cm EUR 1.250,00
1 Tisch groß 300 cm x 60 cm EUR 1.650,00

1 Tisch inkl. 2 Stühle und die Möglichkeit zur Platzierung einer Posterwand oder eines Roll-Ups.

Weitere Werbemöglichkeiten:

Platzierung eines Roll-UPs im Vortragsraum: EUR 150,00.

Kongressberichte 2018

Kongressbericht von Miriam Hoffbauer TEIL 1

>> HIER LESEN <<

Kongressbericht von Miriam Hoffbauer TEIL 2

>> HIER LESEN <<

Ort

Radisson Blu Scandinavia Hotel, Karl-Arnold-Platz 5, 40474 Düsseldorf

Dr. med. Markus Bock

Ketogene Ernährung bei Multipler Sklerose und durch das Immunsystem vermittelten Erkrankungen.

Multiple Sklerose ist eine chronisch entzündliche und neurodegenerative Erkrankung des zentralen Nervensystems bei jungen Erwachsenen. Das Immunsystem kann, wie auch bei anderen autoaggressiven Erkrankungen, zwischen körpereigenem und körperfremdem Gewebe teilweise nicht mehr unterscheiden. Neben den Nervenzellummantellungen, den Myelinscheiden, sterben parallel Nervenfasern und Nervenzellen ab. Es folgen Einschränkungen der Lebensqualität, wie Sehverlust, Missempfindungen, Rollstuhlabhängigkeit und Bettlägerigkeit.

Der westliche Lebens- und Ernährungsstil ist mittlerweile als ernstzunehmender Erkrankungsauslöser in den Fokus gerückt. Die Ursache der Erkrankung ist unklar aber Veränderungen auf mitochondrialer, metabolischer und psychoneuroimmunologischer Regulationsebene sind beobachtet worden. Doch was ist die Konsequenz? Zunehmend mehr das Immunsystem modifizierende Pharmaka mit erheblichen Nebenwirkungen und Kosten werden angeboten. Dabei lassen Therapieverfahren, welche positiv auf die Lebensqualität wirken weiter auf sich warten.

Ketogene Therapieverfahren wirken sich positiv auf die emotionale und physische Lebensqualität aus. Zudem scheint sich das aus seiner physiologischen Funktion geratene Immunsystem zu re-adjustieren und eine sich allmählich wiederherstellende physiologische Selbstregulation /-organisation äußert sich z.B. in einer verbesserten Immuntoleranz, dem zyklischen Absterben von dysfunktionalen Immunzellen und der Neubildung regulatorischer Immunzellen. Letztlich gehen aus Stammzellen sich nicht mehr autoaggressiv verhaltende Immunzellen hervor.

Ergebnisse: 1. Positive Beeinflussung der Genexpression bestimmter Enzyme 2. Veränderung des Darm-Mikrobiota 3. Verbesserung kritischer Stoffwechselprodukte 4. Lebensqualität hebt sich in z.B. folgenden Bereichen Schlaf, Fatigue/chron. Erschöpfung, Missempfindungen, Schmerzen, Gedächtnisleistung, körperliche Funktionsfähigkeit und psychische Stabilität.

Dr. med Anne Fleck

Dr. Anne Fleck – kurz „Doc Fleck“ – ist seit Jahren international anerkannte Expertin für innovative Präventiv- und Ernährungsmedizin. Mit ihren ganzheitlich orientierten, modernen Konzepten etablierte sie überzeugende Strategien zum Gesunderhalt. Als Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in der Naturheilkunde verfolgt sie den Ansatz aus effektiver Kombination modernster Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde.

Als „Gesundheitsscout“, wie sie sich selbst sieht, betreut und berät sie Menschen und Unternehmen aus dem In- und Ausland. Vor allem die Themen Krankheitsprävention, ganzheitliche Heilung und dauerhafte Gewichtsreduktion liegen ihr am Herzen.Einem breiten Publikum bekannt ist sie u. a. aus der Fernsehserie „Die Ernährungs-Docs“ (NDR Fernsehen), und als Bestseller-Autorin (u. a. „Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte“). Sie demonstriert, wie man auch schwere Krankheiten z. B. durch moderne Medizinkonzepte und ohne rigide Dogmen lindern kann.

Als Fachbuchautorin wurde sie 2016 beim 50. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Die Ärztin ist Mitglied in internationalen Fachgesellschaften und engagiert sich als Dozentin und Moderatorin für moderne Gesundheitsansätze. Anne Fleck lebt und arbeitet in Hamburg. Die begeisterte Hobbyseglerin liebt die Natur, kocht leidenschaftlich gern, malt und zeichnet.

ZITAT:
„Ich möchte für jeden Menschen die bestmögliche Gesundheit erreichen – für langfristig mehr Lebensqualität. Dabei haben Transparenz, Ehrlichkeit, Wertschätzung und Respekt für den Einzelnen höchste Priorität. Die Ergänzung der klassischen Medizin durch präventive und moderne ernährungsmedizinische Ansätze ist aus meiner Sicht unabdingbar.“

Dr. med. univ. Vilmos Fux

Vilmos Fux ist Arzt für Labormedizin und klinische Chemie an der Universitätsklinik Innsbruck und arbeitet zusätzlich freiberuflich als Präventions- und Ernährungsmediziner.

Er hat im Rahmen seiner Diplomarbeit eine retrospektive Studie zum Thema „Die Klinik der Glutenintoleranz im Erwachsenenalter“, die auch als Sachbuch erschienen ist, geleitet. Er ist auch Autor von "Keto - Info: Glutenfrei. Sojafrei. Wissen", hält regelmäßig Seminare und Vorträge über Funktionelle Medizin, Diagnostik und Ernährungstherapie bei chronischen Erkrankungen im gesamten deutschsprachigen Raum.

Ulrike Gonder

Diplom-Oecotrophologin mit einer Vorliebe für Fett

Freie Wissenschaftsjournalistin, Buchautorin, Referentin, Dozentin und neuerdings auch Nutrition-Slammerin

Wer Fette liebt, kommt um die Ketone nicht herum. Und wer sich mit Ketonen beschäftigt, wird ein ums andere Mal positiv überrascht. Das mag Ulrike Gonder, die sich schon immer gern mit kontroversen und aktuellen Ernährungsthemen befasst hat. Davon zeugen ihre Vorträge und ihre Bücher, deren Titel wie „Prost Mahlzeit! – Krank durch gesunde Ernährung“, „Fett“, „Mehr Fett!“, „Der Gefräßig-Macher“ und „Essen! Nicht! Vergessen!“ für sich sprechen. In Kürze erscheint ihr neues Buch „Der Keto-Kompass“, der sich intensiv mit den Ketonen beschäftigt und der unter anderem mit der Fehleinschätzung aufräumt, Ketone spielten nur bei bestimmten Erkrankungen oder Diäten eine Rolle.

Webseite: http://ulrikegonder.de
Blog: www.ugonder.de
Facebook: https://www.facebook.com/ulrike.gonder und https://www.facebook.com/Ernaehrung.kontrovers/
Nutrition-Slams: https://www.youtube.com/channel/UC36uPVYxqODl2TxKn26Vptw?view_as=subscriber

Roman Gruber

Roman Gruber ist Dipl. Ernährungscoach, Dipl. Orthomolekular-Therapeut und zertifizierter Darmgesundheitsberater. Über den Sport ist Roman vor vielen Jahren auf das Thema Ernährung und Vitalstoffe gestoßen. Roman hat zusammen mit seiner Frau Julia mehr als 13 Jahre Erfahrung bei der Begleitung von Darmerkrankungen in eigener Praxis in Basel.

Heute coachen die beiden in Kursen und im Einzelcoaching über das Internet. Auf dem Kongress spricht Roman Gruber über unser Mikrobiom und welche Faktoren aus unserem Leben es beeinflussen und so schädigen können, dass sich Allergien, Unverträglichkeiten und zahlreiche andere Beschwerden entwickeln können.

www.gruber-ernaehrung.ch

Josef Heusserer

Keto Practitioner, Ultra Cyclist, Blogger

"Die Neugier steht immer an erster Stelle eines Problems, das gelöst werden will! (Galileo Galilei)" ist seit jeher ein wichtiger Leitspruch im Leben von Josef "Jeff" Heusserer.

Jeff hat sich im August 2014 nach umfassender Recherche für die Ketogene Ernährungsweise entschieden - einige Monate nachdem er die Diagnose Diabetes LADA/Typ-1 erhalten hatte. Seit dieser Zeit versucht er herauszufinden, wie diese natürlichste und ursprünglichste Art der Ernährung für ihn am besten funktioniert - und das mit Erfolg! Seinen Diabetes (nach wie vor in Remissionsphase) hat er durch die Therapie "Keto" sehr gut im Griff und kommt ohne Medikamente oder externes Insulin aus.

Die angeborene Neugier und der "Forscherdrang" des Experten für Informationsverarbeitung (Business Intelligence, Big Data Analytics) haben ihn dazu getrieben, die vielfältigen Einflußfaktoren auf Qualität und Effizienz der ketogenen Ernährung in seinem täglichen Leben unter die Lupe zu nehmen, zu analysieren und für sich zu dokumentieren. In seinem Blog living-keto.at stellt er diese Analysen und Erkenntnisse - unterlegt mit detaillierten Mess-Ergebnissen und Statistiken - aus seiner halbjährigen Selbststudie (The Keto Reading Project) während seiner Keto-Umstellungszeit zur Verfügung und teilt dort überdies für ihn wichtige Aspekte und Informationen aus der Keto-Praxis.

Ein "Abfallprodukt" seiner langjährigen Keto-Adaption ist die endlose Energie-Bereitstellung bei Ultradistanz-Rennrad-Events (24h-Rennen, Randonneurs Brevets, Ultra-Radmarathons), an denen der ambitionierte Hobbysportler seit ca. 2 Jahren teilnimmt. Dafür hat er ein für sich passendes Ernährungskonzept entwickelt und präsentiert sein Prozedere für Training und Wettkampf ebenfalls in regelmäßigen Artikeln auf seinem Blog.

Web: http://living-keto.at, https://www.facebook.com/livingketo.at/

Dr. Rainer Klement

Dr. Rainer Klement ist Naturwissenschaftler, Sportler und Mitbegründer der Gesellschaft für evolutionäre Medizin und Gesundheit e.V. (EMG).

Als Medizinphysiker in der Strahlentherapie Schweinfurt forscht er schwerpunktmäßig zu dem Thema ketogene Ernährung bei Tumorpatienten. Geprägt durch die klinische Erfahrung, eine fünfjährige Forschungstätigkeit als Astronom und jahrelangem ambitioniertem Training als Triathlet und Gewichtheber entwickelte Rainer seine ganz eigene Sichtweise zu Natur, Wissenschaft und Gesundheitsthemen.

Sein größter Wunsch wäre der Bevölkerung mehr Eigenverantwortung für ihre Gesundheit beizubringen um dem gegenwärtigen Trend der Zivilisationskrankheiten entgegen zu wirken.

Marina Lommel

Ernährungswissenschaftlerin (TU München)
Gründerin von Foodpunk

Marina Lommel ist Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin von Foodpunk, einem Startup, das sich als Ziel gesetzt hat, gesunde Ernährung „gesellschaftsfähig und alltagstauglich“ zu machen. Sie erstellt mit ihrem Team wissenschaftsbasierte und individuelle Ernährungsprogramme, die exakt auf den Nährstoffbedarf des Kunden zugeschnitten sind und somit deren persönliche Ziele effektiv erreichen lassen. Zudem kreiert sie Rezepte, die zeigen, wie lecker, einfach und modern gesunde Ernährung sein kann. Viele davon hat sie in ihrem ersten Buch „Low Carb typgerecht“ vorgestellt. Anfang 2018 folgt die Fortsetzung mit einem zweiten Buch.

Auch eigene Produkte hat sie bereits auf den Markt gebracht, die die gesunde Ernährung noch einfacher machen. Für Marina geht es um das, was dahinter steckt. Und das war bei ihr schon immer so.

Wissenschaft war für Marina bereits als Kind und Jugendliche die große Leidenschaft. Sie wollte nicht wissen, WAS passiert, sondern WIE etwas passiert. Das große Interesse galt dann schnell dem menschlichen Körper und seinem Stoffwechsel. Während ihres Studiums arbeitete sie zudem in einem Labor des DZNE sowie in der neurologischen Abteilung eines Klinikums. Ihre Abschlussarbeit an der TU München hat sie über „Ketogene Stoffwechsellagen und Ketogene Diäten“ geschrieben. Marina ist leidenschaftliche Ernährungswissenschaftlerin, die stets neugierig und wissbegierig ist, um somit auch weiterhin alle neuesten Erkenntnisse aus der Ernährung ein- und umsetzen zu können.

Durch ihre Erfahrungen, die sie nebenher als Wissenschafts-Journalistin sammeln konnte, ist sie in der Lage, komplexe Inhalte verständlich und auf Augenhöhe mit ihren Kunden widerzugeben.

Dr. Sabine Paul

Dr. Sabine Paul ist Molekular- und Evolutionsbiologin. Sie ist spezialisiert auf optimale Gehirnfitness und natürliche Nervenstärke. Als Expertin für evolutionäre Ernährung beschäftigt sie sich mit den Autoimmunerkrankungen Morbus Crohn, Multiple Sklerose, Zöliakie und Neurodermitis. Sie leitet das Institut für Evolutionäre Gesundheit, ist geprüfter Burnout-/Balance-Sensor, Sachbuchautorin, Referentin und Beraterin.

www.nerven-power.de

Daniela Pfeifer

Daniela Pfeifer ist seit 30 Jahren Diätologin und beschäftigt sich seit ca. 10 Jahren ausführlich mit der LowCarb- und ketogenen Ernährung. Außerdem hat sie Traditionelle Chinesische Medizin studiert und auch die Ausbildung zur Traditionellen Chinesischen Diätetik absolviert. Daniela Pfeifer unterrichtet am Schlossberginstitut in Wien Traditionelle Chinesische Diätetik sowie Westliche Ernährungslehre mit dem Schwerpunkt „LowCarb-/Ketogen“.

Ihre Schwerpunkte bei Kursen und Beratungen sind Autoimmunerkrankungen, Stoffwechselerkrankungen und Ernährung bei Krebs.

Es war ihr schon immer ein Anliegen Patienten und Interessenten ihr Wissen so einfach und verständlich wie möglich zu vermitteln. Als Unterstützung für LowCarbInteressierte ist die LowCarbGoodies-Buchserie mit mittlerweile 7 ausführlichen Rezeptbüchern entstanden.

In Ihrem Vortrag geht Daniela Pfeifer auf die wunderbare Möglichkeit ein, das jahrtausendealte Wissen der Traditionellen Chinesischen Diätetik (in Europa als „5-Elemente-Ernährung“ bekannt) mit LCHF zu verbinden. Was wie ein Widerspruch klingt ist keiner!

Christian Rumerskirch

Experte für differernziertes Krafttraining und Trainingsanalyse

Christian Rumerskirch, der sich selbst seit ca. 8Jahren ketogen ernährt, ist Trainingsexperte für differenziertes, zielorientiertes Krafttraining und Vollblutsportler seit seiner Jugend.

Nach einem schweren Motorradunfall 1998, der seinen Körper strukturell in 2 Hälften teilte, beschäftigt er sich tiefgehend mit den Möglichkeiten hochintensiver Gewichtseinleitung in den menschlichen Körper, mit unterschiedlichsten Widerständen, zur Stabilisierung und Entlastung verletzungsanfälliger Strukturen und Gelenke im menschlichen Körper.

Mit den Schwerpunkten Rückengesundheit sowie Weightmanagement leitet er derzeit das Trainer-/Betreuungsteam in einem Gesundheitszentrum in Tulln, hält Seminare in den Bereichen ketogene Ernährung und Trainings- u. Belastungsoptimierung im Krafttraining, leitet Kleingruppenausbildungen u.a. in den Bereichen Krafttraining, Schulter- u. Rückengesundheit sowie Core- und Kettlebelltraining und arbeitet als Ernährungs- u. Personalcoach im In- und Ausland.

Prof. Dr. med Jörg Spitz

1979-2004 Leitender Arzt für Nuklearmedizin am Städtischen Klinikum (HSK) in Wiesbaden mit apl. Professur an der JoGu Universität in Mainz seit 1997.
2004/2005 Weiterbildung in Ernährungsmedizin und Präventionsmedizin als Beginn einer neuen „Karriere“, deren Ziel die Entwicklung und Umsetzung praktikabler Präventions-Maßnahmen im Rahmen eines Konzeptes zur ganzheitlichen Gesundheitsvorsorge zum Ausgleich des „Natur-Defizit-Effektes“ ist. Zur Förderung dieses Zieles wurden weitere Projekte entwickelt und umgesetzt.
2007 – 2011 Herausgabe von mehreren Büchern über Vitamin D und Beginn einer deutschlandweiten Seminar- und Vortragstätigkeit sowie Durchführung fachübergreifender Konferenzen über „Vitamin D“.
2009 Gründung der gemeinnützigen „Deutschen Stiftung für Gesundheitsinformation und Prävention“ (www.dsgip.de) und Entwicklung der ganzheitlichen "Spitzen-Prävention".
2013/14 Entwicklung und Aufbau von Informationsportalen für Patienten mit Multipler Sklerose (www.lsms.info und www.lifesms.wordpress.com).
2014 Gründung der „Akademie für menschliche Medizin und evolutionäre Gesundheit GmbH“ (www.spitzen-praevention.de) und jährliche Veranstaltung des „ Kongresses für menschliche Medizin“ an der Universität Frankfurt.
2015/16 Konzeptentwicklung „Betriebliches Gesundheitsmanagement“ (BGM) und „Regionales Gesundheitsmanagement“ (RGM).

Titel: „Vitamin-D – wieder nur ein Hype?“

Wer versucht, die ständig zunehmende Flut wissenschaftlicher Publikationen zur Bedeutung von Vitamin-D im Rahmen der Vorbeugung und Behandlung verschiedenster Erkrankungen als Hype hinzustellen, ist offensichtlich nicht gut informiert oder führt anderes im Schilde. An folgenden Fakten ist nicht zu rütteln: Vitamin-D ist kein Vitamin, sondern ein Hormon und hat damit lebenswichtige Steuerfunktionen in unserem Körper – unter anderem für rund 2000 Gene. Der Mangel betrifft nicht nur in Windeln gewickelte Säuglinge sondern mehr als 80 % der deutschen Bevölkerung. Die Schutzfunktion des Sonnenhormons gilt sowohl für den Knochen als auch praktisch für alle anderen Organe – einschließlich des Gehirns! Damit steht Vitamin-D gleichwertig neben so bedeutenden Lebensstilfaktoren wie artgerechte Ernährung und ausreichende körperliche Aktivität. Im Gegensatz zu den „Performance-Problemen“ bei diesen beiden Lebensstilaspekten lässt sich ein Mangel an Sonnenhormon einfach und nachhaltig ausgleichen - mit eindrucksvollen Effekten.

Mag. Julia Tulipan

Mag. Biologie, Coach für evolutionäre Gesundheit und ketogene Ernährung

Julia Tulipan ist Biologin und Ernährungscoach mit einer Leidenschaft für Wissenschaft und evidenzbasierte Herangehensweise. Nachdem sie selbst gesundheitliche Probleme entwickelte, vergrub sie sich in Studien und wissenschaftlicher Literatur zum Thema gesunde Ernährung. Vor einigen Jahren landete sie so bei der Paleo und der LCHF (Low-Carb/Healthy-Fat) Ernährung.

Für Julia Tulipan als Wissenschaftlerin steht fest, dass nichts feststeht. Alles sollte ständig hinterfragt werden und das tut Julia sowohl auf ihrer eigenen Webseite paleolowcarb.de, als auch in Printmedien und anderen Internetseiten, wo sie regelmäßig als Gastautor tätig ist. Julia hat umfangreiche Erfahrungen im Bereich Darmgesundheit, LCHF, Paleo und ketogene Ernährung. Vieles hat sie am eigenen Leib ausprobiert und erlebt und kann deshalb auch Ihnen im individuellen Coaching gut helfen.

Sie ist Autorin und Redaktionsmitglied beim Low Carb – LCHF Magazin für Gesundheit und ketogene Ernährung sowie Dozentin an der LCHF Deutschland Akademie.

Julia Tulipan betreibt einen sehr erfolgreichen Blog und produziert eine deutschsprachige Podcast-Show: die Evolution Radio Show.

Kontakt: www.paleolowcarb.de; julia@PaleoLowCarb.de; Facebook: PaleoLC